CHEF ALL’OPERA 2024_Premio al nostro cuoco Michele Contartese

Sabato 19 ottobre, presso la Civitas Vitae Angelo Ferro, a Padova, si è svolta la quinta edizione di “Chef all’Opera”.
L’evento ha visto competere 7 Chef della Fondazione, assieme a 7 Pasticceri di Padova e Provincia, scelti da Confartigianato.
La sfida infatti richiedeva di proporre un piatto salato e una interpretazione del dolce tipico padovano: la Pazientina.
Il nostro chef Michele Contartese, ha vinto il Premio nella categoria “Miglior abbinamento tra dolce e salato” presentando il piatto “Caponata di pesce spada” abbinato alla Pazientina di Gastone Paccagnella, della Pasticceria di Bosco di Rubano (Pd).
Grande festa in tutta la residenza, sia per il risultato raggiunto sia per la conferma della qualità ed elevato livello della ristorazione nella struttura.
Un plauso a tutta la brigata di Cucina della residenza e a Michele per essersi messo in gioco!